Girgolas salteadas con romero

INGREDIENTES:

400 g de gírgolas frescas
1 y 1/2 cda de aceite, preferentemente de oliva
1 cdta de vinagre de manzana
1/2 cdta de azúcar
1/2 cdta de romero seco
sal y pimienta a gusto

Esta receta es muy fácil de hacer. Se cortan las gírgolas en trocitos muy pequeños, se saltean con aceite hasta que estén muy doraditas, entonces se les añade , la cucharadita de azúcar ( u otro endulzante vegetal) , la cucharadita de vinagre de manzana, el romero seco, (bastante para aromatizar) y  la sal y la pimienta al gusto.
Se pueden hacer también mezcladas con otras setas de temporada... Fuente: http://veganarte.com/girgolas-salteadas-con-romero-del-menu-de-la-semana/